Traubensaft

Unser roter Traubensaft "Blaue Perle" wird vorwiegend aus "Maréchal Foch" gewonnen, einer Reborte, die mit ihrer Aromatik besonders für Traubensaft geeignet ist. Die "weisse Perle", das weisse Pendant dazu, gewinnen wir aus Riesling-Sylvaner, der klassischen weissen Deutschschweizer Rebsorte. Beide Rebsorten bauen wir auf unseren Anbauflächen in Schinznach und Oberflachs an – und dies bereits in der dritten Generation. Wir sind stolz, damit eine lange Tradition weiterzuführen, die Mitte des letzten Jahrhunderts ihren Anfang nahm.

Emil Hartmann-Benninger verarbeitete 1944 die ersten Trauben zu Traubensaft aus der Schinznacher Trotte. Sein Onkel, der Aargauer Kantonsschullehrer Prof. Adolf Hartmann, inspirierte, ermutigte und unterstützte den jungen Berufsmann im Bereich "alkoholfreier Traubensaft".

Ab 1966 bis 2003 wurde der Traubensaft in der neuen Schinznacher Trotte im "Talbach" verarbeitet, durch Kellermeister Ruedi Hartmann und in den letzten Jahren durch seinen Sohn Adrian. Seit 2004 werden die Trauben extern zu Traubensaft verarbeitet. Die Einrichtung zum Pasteurisieren des Saftes ist in Schinznach nicht mehr in Betrieb.

1973 übernahmen Ruedi und Helene Keller-Hartmann den Vertrieb des Schinznacher Traubensaftes von Vater Emil Hartmann. Seit dem Jahre 2000 liegen Traubenproduktion und Vertrieb in den Händen von Susanne und Stefan Birchmeier-Keller.

Unsere Schinznacher Traubensäfte können Sie in unserem Shop bestellen oder nach Terminvereinbarung direkt bei uns abholen. Während der Adventszeit - der "Traubensaft-Hochsaison" - bestehen in verschiedenen Teilen der Deutschschweiz Depots, von welchen die bestellten Säfte ausgeliefert werden. Bitte fragen Sie uns für detaillierte Informationen an.